活動・イベント

東の食の会が関わるイベント・活動についてお伝えいたします。

「東京ランチ商談会vol.8」を開催いたしました!

2014年2月13日

「東京ランチ商談会」を開催しました!

 

 

この企画は、東日本の生産者と、都内の飲食店や食品企業を商談会という形で繋げるものです。

2月4日(火)、第8回はなんと、生産者10社、飲食・食品関連企業10社が一堂に会しました。

 

 

 

 

 

前半は「ランチ商談会」。

生産者は5分という限られた時間の中で、商品の魅力をスライドを使いながら伝えていきます。

 

 

 

もちろん、プレゼンテーションの中には試食も含まれます。

ここは東の食の会の力の見せ所。

事前に生産者と相談して、どういう形で提供すればバイヤーに商品の魅力が伝わるかを考えます。

 

焼き胡桃の蜂蜜漬けにはクラッカーを添えて。

 

焼き秋刀魚を3種類のソースで。

 

宮古のいか飯はカットして食べやすいサイズに。

 

海草焼きはその調理方法が分かるようにパッケージも一緒に。

 

 

金華さばのフィレはスライスして刺身に。

 

サヴァ缶はクリームチーズと合わせてお洒落に。

 

 

 

 

 

後半は「個別商談会」。

プレゼンテーションを通じて気になった生産者を指名して頂き、1対1のビジネス商談を行います。

 

 

皆さん、真剣です。

 

 

15分の商談を時間の許す限り、複数回行います。 実際に、ここで契約に繋がることも。

 

 

 

 

 

以上のような構成で、東の食の会では、毎月、ランチ商談会を行っています。

会場もカフェカンパニーさんの素敵なミーティングスペースをお借りして、いつもの商談とはちょっと違う雰囲気で行うことができます。

 

 

 

最後に、余った試食用の食材でオリジナルレシピを楽しむスタッフ。

 

 

 

 

こちらのランチ商談会、次回は3月18日に開催予定です!

興味を持たれた方、ご参加お待ちしております。

 

【お問い合わせ先】

Email: info@higashi-no-shoku-no-kai.jp

Tel : 03-5447-6273

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